[材料・作りやすい分量] 小鯛1尾（400g）　塩適宜　甘酢（鮃鮭龍飛巻と同様）適宜　防風、ラディッシュ（せん切り）、レモンまたはすだち各適宜 [作り方] ①小鯛はうろこを取って三枚におろし、皮を引いて、腹骨をすき取り、 … 続きを読む 湯引き小鯛酢じめ